1: Pour commencer, pelez, lavez et coupez en petit morceaux les légumes. 

2: Faites revenir le poireaux pendant 10 minutes dans du beurre

3: Dans une mamitte, mettez tout les autres légumes avec un fond d'eau et ajoutez 1/2 bouillon. Laissez cuire pendant 30 minutes, ou 10 minute en autocuiseur 

4: Recouvrir le poireau d'eau avec le restant du bouillon et laissez cuire 20 minutes. 

5: Lorsque les légumes sont cuits, mixez le tout et assaisonnez à votre convenance. 

6: Pour finir rajouter le poireau et la creme sans le mixer et il ne vous reste qu'à déguster.